餐饮业智能生态系统
PLATEON
真正读懂你的餐厅
清晰洞察，持续成长。
Plateon 连接销售、成本、产品、库存、团队与运营，帮助你看清正在发生什么、利润流失在哪里，以及哪些问题最值得优先关注。
PilotMenu
互联分支
PilotTeams
互联分支
PilotProfit
互联分支
PilotOps
互联分支
PMOS 实际应用
让餐厅的所有环节开始使用同一种语言。
PMOS 将通常分散在不同位置的信息连接起来，转化为餐厅的整体运营视图。
利润
发现哪些菜品正在失去盈利能力，并明确最值得采取行动的地方。
库存
在偏差和差异演变为损失之前及时发现它们。
团队
将人员覆盖、组织结构、销售与人工成本联系起来，更清楚地了解用工需求。
Plateon 生态系统
理解、行动与学习。
三个互联层面，帮助你理解餐厅正在发生什么，将诊断转化为行动，并做出更好的决策。
你的餐厅已经可以回答的问题。
哪些菜品销量高，却利润很低？
库存偏差出现在哪里？
相对于当前销售额，我的人工投入是否过高？
本周最应该先检查什么？
PMOS · 四个互联分支
一个生态系统，四大管理领域。
Plateon 由 PMOS 连接的四个分支组成。PilotMenu 已可用，PilotTeams、PilotProfit 与 PilotOps 仍在开发中。
PilotMenu
产品
成本、配方、采购、库存、销售、利润率、价格与 Menu Engineering。
PilotTeams
人员
岗位、专业人员、团队结构、覆盖与规划。
PilotProfit
财务
经营结果、盈利能力、财务指标与经济规划。
PilotOps
运营
流程、维护、安全、培训与运营控制。
餐厅是一个系统。
餐厅并非由彼此孤立的部门运作。每一个决策最终都会影响业务的其他部分。
一切彼此相连，Plateon 也是如此。
产品、销售、人员与服务共同构成同一个经营结果。
项目起源
Plateon 诞生于餐厅经营一线。
在十多年管理餐厅的过程中，同一个问题不断出现：信息无处不在，却没有足够时间把它转化为决策。
Plateon 因此诞生，旨在打造一套我当时就希望拥有的工具。
Mario Stangl · Plateon 创始人
拥有十余年餐厅管理经验。